配料表:
详细做法:
STEP1、鱼饼,参考@Freeze静的厨房 介绍的鱼饼做法。用了一块鱼肚,3只虾,洋葱碎,两勺玉米淀粉,黑胡椒,盐2克,食用油适量。鱼肚剃刺,和虾料理机弄碎,和上述食材混匀,做成小饼,煎熟。
STEP2、孜然虾球:三只虾入油锅两面煎熟,煎的时候撒少许孜然粉。
STEP3、蔬菜:香菇切片,胡萝卜切桃心,白菜分成叶子和帮两部分。白菜帮切丝。全部焯水煮熟。
STEP4、白菜帮切丝焯水后放入盐0.5-1克(半小勺),生抽1克,醋1克,香油几滴,拌匀。
STEP5、榨菜切碎
STEP6、拿一个空饭盒。米饭是红薯米饭,就是煮米饭的时候把红薯切小块与米饭一块煮熟即可。
STEP7、烫熟的白菜叶子平铺。
STEP8、榨菜丝放在左侧垫底。
STEP9、在榨菜上放上米饭。
STEP10、右侧白菜叶翻起盖在米饭上,在右侧放入鱼饼。
STEP11、将白菜叶翻回来盖在鱼饼上。
STEP12、在右侧放上青菜,表面撒少许椒盐。青菜上放香菇片。
STEP13、虾球放在青菜香菇上。可以再撒点孜然,也可以不撒。
STEP14、将调好的白菜丝放在左边米饭上,点缀上胡萝卜爱心,撒上黑芝麻。
STEP15、基本上就完成了。吃的时候微波炉加热。当然也可以蒸锅直接加热。玻璃饭盒多种加热方法都可以。