STEP1、1、所有的材料准备好，以免手忙脚乱。

STEP2、2、将50g油、60g牛奶、15g细砂糖放入碗中，油、奶、糖完全融合。

STEP3、3、油奶碗中加入2个蛋黄，用手动打蛋器将蛋黄搅拌均匀。蛋清放入无油无水的碗中（蛋清中一定要无油无水无蛋黄，如果有，打蛋白打到你怀疑人生！！！）

STEP4、4、64g低筋面粉、25g玉米淀粉过筛加入蛋黄碗中，用手动打蛋器z字方式搅拌均匀，不要画圈哦。

STEP5、5、加入另外两个蛋黄，搅拌均匀。用手动打蛋器z搅拌均匀，不要画圈哦。面糊非常细腻哦蛋黄加工完毕，盖上保鲜膜备用。两个蛋清放入蛋清碗中。

STEP6、6、预热烤箱，上火155，下火145。蛋清中入几滴柠檬汁去腥，盐1g，盐。糖分三次入，电动打蛋器高速打发蛋清，打到有直立的尖角，蛋白在盆中倒扣不会掉下来，慎重实验

STEP7、7、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀。

STEP8、8、将糊糊倒入剩下的三分之二蛋白中，翻拌均匀。

STEP9、9、蛋糕糊糊快速导入磨具，从20cm高度震摔2次，震出较大气泡。

STEP10、10、放入烤箱，上火155度，下活145度，烤50分钟。度，烤5-10分钟，好好看着，以免辛苦半天糊了。

STEP11、11、烤好后取出，震摔两下，倒扣在烤网上。

STEP12、12、脱膜：一手按住磨具，一手均匀的按压蛋糕侧壁，按完一圈后按磨具顶部。然后打开磨具

STEP13、13、用蛋糕分割器将蛋糕均匀的从中间切成上下两份。

STEP14、14、用圆的磨具（杯子、小碗等都可以）按压出圆形。

STEP15、15、用刮刀均匀的涂满酱料。

STEP16、16、裹上肉松。成本图非常好吃