STEP1、准备食材，这里用的是从澳洲来的冰冻的生的贵妃蟹的蟹肉

STEP2、把配菜洗净，切成适合的大小。甜豆烫熟，蟹肉炒熟，鸡蛋打散。准备少量黄油用于煎蛋卷。

STEP3、热锅，然后放入黄油，等黄油融化之后放入打好的鸡蛋煎蛋卷。这一步的步骤图漏拍了，但是煎蛋卷的过程就跟平时煎蛋卷差不多。记住只要单面就可以了，不要翻面煎。而且在表面的蛋液稍稍开始要凝结的时候就可以加入炒好的蟹肉，然后把蛋皮的一边盖过来，形成一个蛋卷的形状（见下图）

STEP4、然后装饰一下碟子，装盘，打一杯咖啡，是时候享用你美美的早午餐咯。