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热菜家常菜

四川特色小吃

2022-03-19 10:41:07

用这个方法同样可以做粉蒸肉,粉蒸牛肉、羊排、牛排都可以

配料表:

  • 排骨(五花肉) (2根(适量))
  • 料酒 (适量)
  • 醪糟汁 (少量)
  • 生抽 (少量)
  • 姜末 (少量)
  • 蒸肉料包 (一包)
  • 土豆 (一个(排骨多还可以做多点土豆))
  • 食用油 (适量)

详细做法:

STEP1、排骨洗净

四川特色小吃

STEP2、土豆切块

四川特色小吃

STEP3、料包这是麻辣味(其实一点都不辣)也可以买五香味道的都可以

四川特色小吃

STEP4、料包打开就是这样

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STEP5、先在排骨上酒、生抽、姜末、醪糟汁(可以不放)搅拌均匀、搅拌均匀

四川特色小吃

STEP6、重要的一步要在排骨里面加点食用油、这样蒸出的味道更鲜美、最后再把粉蒸的粉加入混合均匀、再在上面撒点水

四川特色小吃

STEP7、排骨放下面、土豆放上面、蒸好后可以反扣过来、也可以土豆放下面排骨放上面都可以

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STEP8、蒸锅水开后放入、十分钟后再撒一点水,中火蒸足一个小时

四川特色小吃

STEP9、软糯香甜可口美味的粉蒸排骨就做好了那叫一个香

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