配料表:
详细做法:
STEP1、柠檬用盐搓洗去除表层农药与蜡后切成小碎块
STEP2、將黄冰糖砸成小块备用
STEP3、川贝母擀面杖擀碎,也可打粉备用
STEP4、柠檬入锅,注意保持案板,刀具,锅等用具干净,无水无油
STEP5、加入剪碎陈皮
STEP6、加入川贝母和冰糖
STEP7、3斤冰糖入锅,注意不要加水,柠檬汁会慢慢融化冰糖
STEP8、2个小时左右,冰糖已经融化,满屋柠檬加陈皮香
STEP9、我用的是电炖锅,全程微沸状态,保持食材原汁原味,关键不用一直盯着,省去加水等环节,一次六小时,两次即成柠檬膏
STEP10、玻璃瓶消毒晾干后趁热装瓶密封
STEP11、装到最后一瓶刚想起来拍照,凑活看吧
STEP12、每次一到两勺,温开水冲开就可以喝了,甜度刚刚好,一天后泡完水直接吃固体物很甜了
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