热菜家常菜
四川家庭秘制火锅鱼
配料表：
- 花椒 （半小碗）
- 豆瓣 （半大碗）
- 泡辣子 （一碗）
- 泡姜 （3块）
- 泡萝卜 （1根）
- 剁椒酱 （一碗没有可以不加）
- 醪糟 （1大勺）
- 干海椒 （几根）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （一点点）
- 三角锋 （其他品种的鱼也行）
- 蒜泥 （适量）
- 葱花 （适量）
- 香菜 （适量）
- 红豆
详细做法：
STEP1、佐料找齐，右边是剁椒酱，小米辣多辆辆，油辣子，豆瓣。基本上把我家各种辣椒都奉献出来了。没这么多种辣椒酱的话有边的可以买麻辣香水鱼的料包。
STEP2、宽油炒料，多炒一会儿。
STEP3、炒个十来分钟家高汤，没有就加开水，再加盐。先把豆腐煮进去。
STEP4、再煮鱼，几分钟就可以了。
STEP5、打碟子，开吃。确实比外面的干净，味道也好。这么多好吃的，为啥子要吃蝙蝠？！做个人吧
STEP6、卡式炉好用
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