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热菜家常菜

川贝陈皮雪梨膏

配料表:

  • 梨 (13个(梨汁4.5L))
  • 冰糖 (1400克)
  • 红枣 (30颗)
  • 陈皮 (3片)
  • 川贝 (40克)
  • 罗汉果 (6个)

详细做法:

STEP1、萃取新鲜梨汁我用的秋月梨水分多到爆这就是为什么13个梨子出了5L梨汁

川贝陈皮雪梨膏

STEP2、加入红枣罗汉果十年老陈皮朋友们不太爱姜所以没放进去不介意口感到朋友可以试试

川贝陈皮雪梨膏

STEP3、中炖一个小时以上但也不要超过一小时二十分钟其实这个时候味道已经很好啦

川贝陈皮雪梨膏

STEP4、捞出配料渣加入川贝粉老冰糖炖熬40-60分钟左右抽空记得多搅动我老忘记幸好也没黏锅

川贝陈皮雪梨膏

STEP5、未冷却的时候不会特别黏稠当时我也质疑是不是没有炖熬到时间后来装瓶后觉得自己想多啦!

川贝陈皮雪梨膏

STEP6、装瓶实际我装了2L多一点冲了一小杯给先生试试先生说好喝感动的要流泪哈哈

川贝陈皮雪梨膏


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