关键步骤：1.煮时，记得煮开后下锅，控火候相当重，而且慢慢顺个向和开，不然很容易粘锅。2.第次试做时，由于未将过遍冷，糖汤汁会变得很稠，过冷后会变得更加爽。3.煮头很关键，想煮出甜，软糯头，火候控制很重。糖铺招牌头那么好吃，这步很重，密。4.糖、牛奶和椰汁不放得多，糖，食之易腻。头由：发源广东带，已100多年历史，随着时间推移慢慢流传到了广，名声真正得广传壮大却广。名声真正得广传壮大却广。市面上演变多个版本：块状，磨溶煮成糊状，还加椰奶等，糖糖（糖，好吃版本当属块状，因为块状好保持其自身甜和感，吃起软糯细腻，甜透心，糖。正宗头选用广荔浦头，关键于煮头法，做质堪称绝，软软糯糯好吃了，广人绿城，糖。