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热菜家常菜

湘菜爆炒土鸡

2022-03-19 10:41:07

辣椒一定要加水时才放,这样炒出来的鸡肉辣味很纯。

配料表:

  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 土鸡 (半只)
  • 姜 (9片)
  • 醋 (1勺)
  • 酱油 (半勺)
  • 本地辣椒 (适量)
  • 茶油 (适量)

详细做法:

STEP1、1、茶油烧热,入姜片大蒜片炒香2、入土鸡,加料酒,醋,酱油炒至鸡皮与肉脱离

湘菜爆炒土鸡

STEP2、3、加水盖过鸡肉1公分左右,加入辣椒。

湘菜爆炒土鸡

STEP3、4、焖至剩一点汤,装盘。

湘菜爆炒土鸡


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