STEP1、称重

STEP2、蛋黄牛奶糖一并入碗坐浴搅拌

STEP3、温度控制不要太高，打发至蓬松放入朗姆酒和香草精

STEP4、打发到这个状态，明显纹路，保鲜膜包好，常温备用

STEP5、奶油打发图片没有拍，奶酪加入常温蛋液中拌均匀后倒入打发好的奶油里

STEP6、手指饼沾冷却了的咖啡液，速度要快不然很快会软的

STEP7、一层手指饼一层芝士，一层可可粉

STEP8、最后在上面撒可可粉，并冷冻一个晚上。也可以第二天早上撒

STEP9、记住，第二天可以切

STEP10、也可以装盒子里