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热菜家常菜

东北酸菜猪肉馅饼

配料表:

  • 面粉 (700克)
  • 温水 (适量)
  • 肉陷的做法:
  • 猪肉 (500克)
  • 东北酸菜 (250克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 大葱 (2根)
  • 料酒 (1.5勺)
  • 芡粉 (2勺)
  • 十三香 (0.5勺)
  • 姜末 (3克)
  • 鸡精 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (1勺)

详细做法:

STEP1、揉面团(死面就ok)。温水分几次倒入面粉里面,揉好了之后,醒30分钟

东北酸菜猪肉馅饼

STEP2、乘着醒面的间隙,制作肉馅,将肉馅的材料放在一起,按着一个方向搅拌(尽量挤干东北酸菜里的水)

东北酸菜猪肉馅饼

STEP3、将面团分成几个,摊开,放上肉馅

东北酸菜猪肉馅饼

STEP4、将放好肉馅的面团揉成这样,再用擀面棒摊开

东北酸菜猪肉馅饼

STEP5、摊开的饼

东北酸菜猪肉馅饼

STEP6、锅里热油后,将火调到中火,放入饼,等到2面金黄的时候,就可以啦

东北酸菜猪肉馅饼


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