STEP1、準備材料

STEP2、爆香蔥頭和薑片

STEP3、放入一條紅尖椒和蒜頭

STEP4、放入事先用紹酒飛水的牛尾

STEP5、放入桂皮，香葉，八角

STEP6、放入切開的洋蔥和冰糖

STEP7、放入水和少許生抽

STEP8、放入一杯黑啤

STEP9、先用大火，煮沸後轉小火

STEP10、燜至軟，最後放蠔油收汁即可。