配料表：
详细做法：
STEP1、牛里脊顶刀切丝，加料酒、蛋清、生粉、盐抓匀，腌10分钟
STEP2、蒜苔洗净，切坟段，用加了盐的开水飞过
STEP3、热锅入宽油，四成热时下入肉丝，滑散后下蒜苔、胡椒粉、生抽、盐，大火翻炒至均匀后关火即可
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