热菜家常菜
糖醋里脊
1.腌制肉时的盐就是整道菜的咸度，如果少了就在酱汁中加些2.熬酱汁时要用小火
配料表：
- 猪里脊 （300克）
- 番茄酱 （2勺）
- 淀粉 （少许）
- 鸡蛋 （1个）
- 糖 （少许）
- 白醋 （少许）
- 料酒 （少许）
- 白芝麻 （少许）
- 白胡椒粉 （少许）
详细做法：
STEP1、猪里脊洗净切条，大小自己决定，加盐，一个鸡蛋，白胡椒粉，料酒，腌制30分钟
STEP2、肉条裹淀粉准备炸制
STEP3、需要炸两次，第一次中小火，炸制定型，第二次油温高些，炸制金黄，复炸会逼出一些多余的油
STEP4、起锅烧油，放番茄酱2勺，白醋1勺，适量清水，和糖，小火，水分差不多时放入水淀粉，粘稠后放入炸好的里脊条，每根肉条上均匀包裹酱汁即可，出锅时撒些白芝麻，酸甜可口，因为加了鸡蛋的缘故，肉炸完也不硬
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