配料表：
详细做法：
STEP1、猪心洗净放冷水里煮，加生姜，料酒，煮九分熟晾凉，切薄片备用。
STEP2、油烧至3成热，下蒜片，姜片，花椒爆香，下心片煸炒至变色，加生抽，酱油继续煸炒，收缩。
STEP3、待心片开始收缩加入孜然，辣椒面或者辣椒油，盐，青椒翻炒，出锅前加点糖
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