热菜家常菜
糖醋里脊
外酥里嫩，酸甜爽口，特别适合在这样炎热的夏季食用，一点没有油腻的感觉，小子本来就爱吃这个口味的，每次去饭店必点，所以看到这个两眼放绿光，跟恶狼似滴！
配料表：
- 里脊肉 （一条）
- 鸡蛋 （1个）
- 花生油 （适量）
- 葱花 （适量）
- 姜末 （适量）
- 醋 （适量）
- 酱油 （适量）
- 白糖 （适量）
- 盐 （适量）
- 料酒 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 清汤 （适量）
详细做法：
STEP1、里脊肉洗净沥干水分，葱花、姜末切好备用
STEP2、将里脊肉切成适当大小的条，加少许盐和淀粉腌制，再磕入鸡蛋液挂糊
STEP3、炒锅注油中火加热，烧至七层热时，下入挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油
STEP4、炒锅留少许油烧热，下入葱花、姜末爆锅，加入酱油、清汤、白糖、醋、鸡精烧沸，下入炸好的里脊肉，旺火收汁，用淀粉勾芡，出锅即可
家常菜做法
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