STEP1、猪肉切条，用胡椒末，料酒，盐腌制

STEP2、生粉和面粉1：3的比例调匀

STEP3、再一份调好的粉兑水成面糊

STEP4、腌好的肉滚一遍干粉滚一遍面糊

STEP5、锅里放很多很多很多油（没过肉），中火炸

STEP6、捞起来

STEP7、再炸一遍呗

STEP8、又捞起来

STEP9、番茄酱、白糖、白醋、盐、蒜末调成糖醋汁

STEP10、一点点油炒香，然后勾点芡

STEP11、炸好的里脊扔下去滚一圈，都粘上糖醋汁了啵？

STEP12、那就好了，开吃