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热菜家常菜

烤羊腿烤箱版

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 羊腿 (1只2斤左右)
  • 盐 (10克)
  • 黑胡椒 (10克)
  • 孜然粒 (1勺)
  • 辣椒面 (1勺)
  • 蚝油 (20克)
  • 酱油 (10克)
  • 花椒面 (5克)
  • 料酒 (1勺)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 蜂蜜 (1勺刷表皮)

详细做法:

STEP1羊腿改刀就是给羊腿拉几刀方便入味  除去蜂蜜外所有材料全部均匀涂抹在羊腿上 给羊腿按摩片刻更好的吸收入味

烤羊腿烤箱版

STEP2、按摩片刻用保鲜膜包裹起来冷藏腌制4个小时以上

烤羊腿烤箱版

STEP3、放入烤架 底下放入接油盘放入一个一张吸油纸方便清洗 也可放入一些配菜 上下火220度90分钟 每30分钟刷一次蜂蜜水 美的烤箱

烤羊腿烤箱版

STEP4、外酥里嫩

烤羊腿烤箱版

STEP5、想吃老点可以在烤会 想吃嫩点可以60分钟左右用锡纸包裹起来再烤

烤羊腿烤箱版


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