STEP1、面500克，加入5克，5克，8克，搅拌一下，加入，搅成面絮，揉成光滑面团。

STEP2、揉好的面团发酵40分钟左右，至两倍大。

STEP3、荠菜切碎，加入调料

STEP4、开包啦

STEP5、包好后，二次醒发20分钟左右，至两倍大，用手一拍，有膨膨的声音就好了。

STEP6、上汽后，中火蒸20分钟关火，焖五分钟开盖！

STEP7、好了。