STEP1、好吧，首先肯定要处理鹅的毛啊内脏啊什么的...这个你懂的..

STEP2、整只裸体鹅蒸熟，晾凉

STEP3、整只鹅切成四大块

STEP4、用白酒把鹅肉抹一遍，每个地方都要抹到

STEP5、再用盐把鹅肉抹一遍，每个地方都要抹到

STEP6、盖上保鲜膜放冰箱一个晚上（放两晚更入味，也可以放三晚！）

STEP7、第二天拿出来切块加热就可！以！了！