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热菜家常菜

本帮酱鸽

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸽子 (两只)
  • 老姜 (三片)
  • 葱 (两根)
  • 桂皮 (一条)
  • 八角 (一颗)
  • 陈皮 (一瓣)
  • 料酒 (1汤勺)
  • 老抽 (1汤)
  • 生抽 (4汤勺)
  • 糖 (3汤勺)
  • 水 (200毫升)

详细做法:

STEP1、取一大锅,放入适量水烧开,将鸽子放入烫3-5分钟,取出洗干净备用

STEP2、原锅烧热后,放入少量油,爆香葱、姜,放入鸽子,加入所有调料,全部煮开后调小火煮一个小时。鸽子煮到用筷子能轻松地插入就是熟了,开大火收汁至浓稠

STEP3、取出鸽子放凉切件,吃之前淋上酱汁就可以了


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