STEP1、白蘑菇洗净切小块，一个切三刀，有厚度就行。

STEP2、芦笋洗净后将后边的老根去除，再用小刀削去老皮，备用。

STEP3、热锅倒入一汤勺橄榄油，开中小火（油量根据自家的口感可以适当调整，倒入切片的蒜头爆香后倒入白蘑菇。中小火煎蘑菇到变色。

STEP4、继续中小火，倒入芦笋煸炒，蘑菇在煸炒中自己会出水，看到有汁水渗出，小火加盖直到芦笋变色。

STEP5、小火，变色后的芦笋加入盐糖黑胡椒粒等调料，中火翻炒后及时出锅。

STEP6、使用橄榄油只用热锅就行，橄榄油特有的清香就适合蘑菇的口感。芦笋正当时，很鲜嫩，不用过水（喜欢过水的也可以哈，自己喜欢啦，黑胡椒碎调整了口感。