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热菜家常菜

蜜汁山药

2022-03-19 10:41:07

也可以用少许水代替油来做糖汁 如果用水来做糖汁的话,一定不要放太多,两调羹的量就可以 在不停搅拌的时候,一定要看到糖变好看的金黄色马上加入热水,防止糖糊掉,影响口感

配料表:

详细做法:

STEP1山药去皮,滚刀切小块儿

STEP2、油温在6分热加入切好的山药炸至表面金黄

STEP3、锅里留少许底油,放入绵白糖,用勺子搅拌至融化,上色后加入适量的热水

STEP4、放入炸好的山药,均匀包裹上汁儿就可以出锅了


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