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热菜家常菜

牛油果布朗尼

2022-03-19 10:41:07

1.奶油可以用牛奶甚至水代替,热量会相对低一点,但液体份量要减少,面糊要能达到较浓稠的状态。2.方子本身不会太甜腻,能尝出可可粉的苦味,但建议不要再加糖,代糖的回味会比较奇怪。3.可可粉代替巧克力的好处是即使冷藏后布朗尼依然是非常湿润绵密的口感,不会变硬!

配料表:

  • 牛油果 (1个(约200克))
  • 鸡蛋 (1个)
  • 淡奶油 (80克)
  • 可可粉 (40克)
  • 杏仁粉 (40克)
  • 泡打粉 (5克)
  • 代糖(甜度2) (40克)
  • 坚果 (50克)

详细做法:

STEP1、杏仁粉,可可粉,泡打粉,赤藓糖醇混匀,有大的结块用叉子碾碎。

牛油果布朗尼

STEP2牛油果,鸡蛋,淡奶油用料理棒或搅拌机打成糊。

牛油果布朗尼

STEP3、粉类和液体类混匀,成品应该是几乎没有流动性的浓稠面糊。

牛油果布朗尼

STEP4、坚果切碎,颗粒可以大一点。碎坚果和面糊混匀。

牛油果布朗尼

STEP5、模具铺油纸,倒入面糊,用勺子把面糊铺匀一点。烤箱中层16045分钟。

牛油果布朗尼

STEP6、出炉放凉后就可以切块吃啦。

牛油果布朗尼


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