热菜家常菜
草莓大福
做好的草莓大福，不管是当下午茶小点心，还是稍微装饰下当成伴手礼，都是很拿得出手的。
配料表：
- 草莓 （8个）
- 糯米粉 （100克）
- 豆沙 （80克）
- 白砂糖 （20克）
- 水 （140克）
- 额外糯米粉（用于炒手粉） （适量）
详细做法：
STEP1、额外糯米粉倒入不粘锅，小火翻炒至颜色微微变黄，没有生味
STEP2、糯米粉100g白砂糖20g混合均匀，加入水混合成面糊(糯米粉！)
STEP3、起锅烧水，水开后，放上面糊蒸20-25分钟
STEP4、案板上撒手粉，趁热将蒸好的面团取出，分成8个等量剂子，用手按压成糯米皮
STEP5、草莓包上红豆沙，搓圆后，头朝下用糯米皮包住，将封口捏在一起收紧，多余的皮揪掉，撒上一点手粉防粘，草莓大福完成包之前先将糯米皮表面多余的粉刷掉，这样口感会更好哦
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