1、因为这个方子少糖低脂，也没有加入蛋黄做乳化，所以要加入香蕉来起到一个乳化增稠剂的作用，也可不加用等量覆盆子果泥替换；2、这里我用的是冷冻覆盆子果泥，因为果泥中已经加了糖，所以方子中的糖我减了量，如果用新鲜覆盆子做的话可将细砂糖增至60克；3、我用的是可以自动制冷的冰淇淋机，不用事先冷冻冰桶和材料，没有冰淇淋的话可以将材料放入冰箱冷冻40-60分钟后取出搅拌后再放入冰箱冷冻，重复4-5次；4、装冰淇淋的容器可事先放入冰箱冷冻，这样放入冰淇淋时冰淇淋不容易融化。