STEP1、青李子用盐泡洗干净，用刀划几道，放大碗备用

STEP2、烧开水，倒入碗没过李子，盖上闷几分钟，待李子变黄后将水倒出，用水清洗干净

STEP3、放适量盐，糖，搅拌，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏一天以上即可食用，成品爽脆、酸咸可口，腌的时间越久越入味。

STEP4、成品如上图