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热菜家常菜

香软Q弹的屁桃

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (25g)
  • 橄榄油 (15g)
  • 糖 (15g)
  • 盐 (1.5g)
  • 酵母粉 (3g)
  • 糯米粉 (30g)
  • 高筋面粉 (150g)
  • 牛奶 (90-95g)

详细做法:

STEP1、准备材料,全部混合在一起(酵母和盐糖的距离略分开一些,这是个懒人方哟。_

香软Q弹的屁桃

STEP2、8分钟揉面,注意水份,面团不要太湿

香软Q弹的屁桃

STEP3、揉好的面团放置28-30度的温度处醒发至2倍大(约1小时)。

香软Q弹的屁桃

STEP4、整形排气,分割成12分,揉成月牙/或椭圆形,2个并列放入模具内。在温暖湿润处继续醒发至2倍大(约40分。

香软Q弹的屁桃

STEP5、完成发酵。表面洒上糯米粉,可利用小工具呈现出自已喜欢的形状。……)

香软Q弹的屁桃

STEP6、烤箱预热180,烤制15分钟。

香软Q弹的屁桃

STEP7、成品面部和底部的形态。

香软Q弹的屁桃

STEP8、非常柔软Q弹。

香软Q弹的屁桃

STEP9、配上一杯榴莲咖啡,完美哟。

香软Q弹的屁桃


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