1.牛奶加热这步注意温度，不要煮沸哦。过热可以离开火源继续搅拌。2.吉利丁粉用量5-10克，不同品牌的做出来口感软硬度也有差。我用了9克，口感软绵。用吉利丁片也可以。3.白糖，喜欢甜可以再加。我这个量刚好微甜可口，加上牛奶香和水果的甜。日常饮食中都普遍存在糖，糖吃的过多危害大（具体可移步百度百科，尽量用天然的甜来满足味蕾吧。4.脱模这步，可用刀片在盘子边缘划一圈，倒扣就可以了。