热菜家常菜
快手版黄金蒜香骨
配料表：
- 猪肋排 （6根）
- 大蒜 （1整个）
- 料酒 （2汤勺）
- 生抽 （2汤勺）
- 老抽 （半汤勺）
- 盐 （调味料勺1勺）
- 糖 （调味料勺半勺）
- 白胡椒粉 （适量）
- 辣椒粉 （适量（可不加））
- 淀粉 （适量）
- 面粉 （适量）
详细做法：
STEP1、将肋排冲洗干净用厨房用纸擦干，放入事先切好的蒜末
STEP2、加入一勺（调味料勺）盐
STEP3、加入半勺（调味料勺）糖（提鲜）
STEP4、加入两汤勺料酒去腥
STEP5、加入两汤勺生抽
STEP6、加入一汤勺老抽
STEP7、加入适量辣椒粉（不吃辣的也可以不加）
STEP8、加入适量白胡椒粉
STEP9、用手抓匀让排骨更好的入味，贴上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时
STEP10、淀粉和面粉1:1调匀
STEP11、将事先腌制好的排骨裹上调好的粉下锅炸（中小火即可，注意控制油温）
STEP12、炸的过程注意油温，排骨翻面炸至金黄即可
STEP13、如果觉得太油不健康的宝宝，也可以裹完粉稍微炸一下后放到烤箱里烤一下
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