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热菜家常菜

椰蓉牛奶小方

2022-03-19 10:41:07

最后搅拌阶段一定要用小火

配料表:

  • 玉米淀粉 (30克)
  • 牛奶 (250克)
  • 椰蓉 (适量)
  • 糖 (35g)
  • 淡奶油 (100克)

详细做法:

STEP1、首先准备一个不粘锅

椰蓉牛奶小方

STEP2、准备好原材料

椰蓉牛奶小方

STEP3、将三分之二的牛奶,全部淡奶油还有白砂糖一起倒入锅中中火加热煮沸

椰蓉牛奶小方

STEP4、将玉米淀粉加入剩余三分之一的牛奶中,搅拌均匀,备用

椰蓉牛奶小方

STEP5、牛奶煮沸冒泡后,加入步骤四的混合物

椰蓉牛奶小方

STEP6、小火,顺时针去方向搅拌约1分钟左右,我们会看见牛奶边黏稠,一定要搅拌均匀哦(倒入淀粉混合液一定要边倒边搅拌,以防颗粒感)

椰蓉牛奶小方

STEP7、准备一个平底西方容器,底层均匀撒满椰蓉

椰蓉牛奶小方

STEP8、将熬好的奶酱到入碗中

椰蓉牛奶小方

STEP9、大约铺2厘米厚就行,尽量将表面抹平(如果对于颜值没太大要求的,这一步随意)

椰蓉牛奶小方

STEP10、然后再均匀撒上椰粉,就可以啦,一般我都是冷藏过夜啦,在第二天切块就可以吃到入口即化的牛奶小方啦不过夜的话至少也要冷藏3-4个小时再切哦

椰蓉牛奶小方

STEP11、大约切成2-3cm大小的样子,看自己喜好

椰蓉牛奶小方

STEP12、最后均匀的裹上椰蓉就可以装盘食用啦

椰蓉牛奶小方


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