STEP1、削皮，皮切的干净一点，否则影响口感

STEP2、对半切开，去核，如果涂省事，也可以切四瓣

STEP3、用5%盐水浸泡8分钟

STEP4、锅内放冰糖和水，煮糖水，糖度自己调，一般500g水125g糖，水，糖

STEP5、黄桃从盐水捞出清水清洗一遍，放入沸腾的糖水中，大火烧开转小火盖盖子煮5分钟，如果切成四瓣可以少煮一会，黄桃不能煮软，煮软就不好吃了，这个度要自己实践把握

STEP6、视频剪辑

STEP7、视频剪辑

STEP8、装入玻璃罐中，倒出玻璃罐中糖水至锅内，再把糖水煮沸，再沸腾时把糖水倒入罐中，拧紧盖子，放入冷水中，冷却。如果前一步桃子煮的太硬，可以慢一点放入冷水，糖水余热再烫一会。盖子如果是新的，冷却70左右，自己会塑封住(热胀冷缩原理。