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热菜家常菜

锅贴

2022-03-19 10:41:07

饺子皮买现成的方便,包馅的时候肉馅抹均匀,最好两边都露出来。

配料表:

  • 猪肉馅 (250克)
  • 盐 (1又1/4勺)
  • 味精 (1/2勺)
  • 姜粉 (1/2勺)
  • 葱花 (适量)
  • 蛋清 (一个)
  • 面粉 (5克)
  • 淀粉 (10克)
  • 糖 (5克)
  • 油 (35克)
  • 水 (250毫升)
  • 饺子皮 (25张)
  • 青虾 (25只)

详细做法:

STEP1、肉馅调好,青虾开背去虾线,留虾尾。加入盐,料酒腌制10分钟。一张饺子皮一层肉馅,几粒葱花,放一只虾。

锅贴

STEP2、包好的锅贴码在锅底(不粘锅)

锅贴

STEP3、倒入锅贴1/3处混合均匀的面粉糊。

锅贴

STEP4、加盖中小火焖煮6分钟。

锅贴

STEP5、上桌开动吧!

锅贴


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