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南山厨房-渝菜·柠檬百香果泡凤爪

2022-03-19 10:41:07凤爪柠檬厨房百香果泡凤爪

可以根据自己的口味适量加入小米辣和野山椒，特别是野山椒的水也可以加入。

配料表：

姜（5片）
料酒（3勺）
香菜（1根）
白糖（2克）
醋（4勺）
百香果（1个）
柠檬（1个）
酱油（2勺）
鸡爪（15只）
生抽（2勺）
小米椒（个）
蒜（5瓣）
花椒（2勺）
盐（适量）

详细做法：

STEP1、凤爪清洗干净，剪掉指甲，对半破开，开水下锅煮熟（不要煮太久，硬点口感好）。

南山厨房-渝菜·柠檬百香果泡凤爪

STEP2、鸡爪起锅放入冰水中放凉，把所有调料和鸡爪放在一起，然后加入适量的水浸泡，冰箱冷藏一夜口感更好也更入味。

南山厨房-渝菜·柠檬百香果泡凤爪

STEP3、成品

南山厨房-渝菜·柠檬百香果泡凤爪

STEP4、一半手艺一半心意

南山厨房-渝菜·柠檬百香果泡凤爪

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