STEP1、金桔去蒂，洗干净后用盐水泡一个小时，捞起来沥干水。

STEP2、水干后，用刀在金桔底部划十字刀

STEP3、放入500克水，150克冰糖，搅拌，待冰糖全部溶化后，倒入金桔大火煮开煮开后，改用文火继续接着煮

STEP4、具体时间看金桔煮成比较浓稠的样子后改用小火。小时需不停的翻炒。又不沾锅的可以使用不沾锅。

STEP5、翻炒成这个样子，金桔看起来没有水份，全是糖浆的样子就可以关了

STEP6、要好看的可以就这样一整颗，如果想后续吃起来比较方便的话，可以压碎一点。

STEP7、注意金桔，装密封罐一定要放至金桔完全冷却，不然会变苦哦……