热菜家常菜
百香果椰汁千层
百香果果汁是用新鲜的百香果取肉打汁，所以建议用布过滤筛出果汁，因为打出来的果汁里有很多细籽颗粒！布筛的话全部筛出一粒不剩！糖可以自己增减！这个量我觉得刚刚好！过筛胡浆用网筛！每次摇浆上锅时一定要搅拌一下糖浆，因为马蹄粉都沉甸在碗底！一定要冷却才能取出哦！QQ弹弹酸酸甜甜的超好吃！吃不完可放冰箱保鲜住一天！
配料表：
- 百香果 （200（果浆））
- 细砂糖 （250克（果浆））
- 水 （400克（果浆））
- 马蹄粉 （135克（果浆））
- 椰浆 （400克（椰浆））
- 水 （110克（椰浆））
- 炼乳 （50克（椰浆））
- 马蹄粉 （115克（椰浆））
- 布筛 （1张）
详细做法：
STEP1、把百香果切开挖出里面的果粒倒入料理机中，加入400克的水和250克的白糖一起榨成果汁
STEP2、准备一个大碗把果汁倒入布筛中过滤出果汁
STEP3、加入115克的马蹄粉搅拌过滤筛无颗粒备用
STEP4、取另一个大空碗加入115克马蹄粉、一罐椰浆、40克炼乳、100克水搅拌过滤无颗粒
STEP5、锅中加水大火煮开，放入容器，准备俩个一样大小的勺子，搅拌一下果浆，摇三勺果浆倒入容器盖住盖，大火蒸俩分钟左右开盖可看到清澈见底即可
STEP6、然后搅拌一下椰汁浆摇三勺倒入锅中容器内盖住盖一样大火蒸俩分钟左右至凝固，来回循环的用完浆水！最后一层蒸大概五分钟左右！关火！端出！待冷却！
STEP7、冷却后取出容器后切块食用即可
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