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热菜家常菜

黑糖桂花圆子冰粉

配料表:

  • 冰粉 (10g)
  • 沸水 (500g)
  • 黑糖 (60g)
  • 糯米小圆子 (100g)
  • 酒酿 (适量)
  • 花生碎 (适量)
  • 桂花 (少许)

详细做法:

STEP1、10g冰粉加500g沸水充分搅拌至完全溶解,放凉至常温后,入冰箱冷藏2小时。

黑糖桂花圆子冰粉

STEP2、起锅,60g黑糖(黑糖)中加入150g水,黑糖,呈类似红酒浓稠状态备。

黑糖桂花圆子冰粉

STEP3、100g糯米小圆子沸水入锅,中火煮约3分钟至全部浮在水面,捞出放入凉水中冷却,可以让小圆子更Q弹。

黑糖桂花圆子冰粉

STEP4、取出凝固好的冰粉,用刀尖划出方格。

黑糖桂花圆子冰粉

STEP5、将冰粉块倒入碗中,表面铺上酒酿、花生碎、小圆子。

黑糖桂花圆子冰粉

STEP6、淋上黑糖水,撒点干桂花,夏日清凉冰粉完成!

黑糖桂花圆子冰粉

STEP7、碗端给你,吃!

黑糖桂花圆子冰粉


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