STEP1、杏洗净，去核。

STEP2、加水，但不要太多，杏能浸在水里即可，加热。

STEP3、烧开后，边搅边继续烧。

STEP4、当杏肉已融化，用漏勺捞出杏皮，加入冰糖。

STEP5、继续边搅边烧。直到浓度适中即可。