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自制绿茶粉

2022-03-19 10:41:07

这个只是个人好玩做做,跟市面上的绿茶粉、抹茶粉无法相比O。

配料表:

  • 茶芽 (适量)

详细做法:

STEP1、采茶。

自制绿茶粉

STEP2、我们到茶科所采有机茶芽。

自制绿茶粉

STEP3、采的是秋茶的茶芽,一般采一芽一叶或者一芽两叶的毛尖茶芽。

自制绿茶粉

STEP4、将采摘下来的一芽一叶或者一芽两叶的茶芽铺开,阴凉处晾着3-4小时进行萎凋。

自制绿茶粉

STEP5、将萎凋好的茶芽放干净的平底里进行杀青,炒制。带上纱手套进行翻炒。

自制绿茶粉

STEP6、感觉茶芽变干的时候,倒入盘子里,然后反复揉搓茶芽,并将不能揉碎、没有干透的茶芽放回平底锅里。

自制绿茶粉

STEP7、再将没有干透的茶芽继续再炒制到变干。

自制绿茶粉

STEP8、再次揉搓后面炒干的茶芽。

自制绿茶粉

STEP9、将揉搓成细碎状的干茶芽倒入搅拌机干货搅拌杯里。

自制绿茶粉

STEP10、启动搅拌机,搅拌3-5个程序即可。

自制绿茶粉

STEP11、这就是搅拌好的绿茶粉。想要效果好的,请过细筛一遍两遍。然后用干净的瓶子装好绿茶粉,就可以即开即用啦!

自制绿茶粉

STEP12、我也不知道为什么会出现一种偏黄一种偏绿的粉末,也许是茶芽的颜色有所不同造成的吧!

自制绿茶粉


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