配料表:
详细做法:
STEP1、采茶。
STEP2、我们到茶科所采有机茶芽。
STEP3、采的是秋茶的茶芽,一般采一芽一叶或者一芽两叶的毛尖茶芽。
STEP4、将采摘下来的一芽一叶或者一芽两叶的茶芽铺开,阴凉处晾着3-4小时进行萎凋。
STEP5、将萎凋好的茶芽放干净的平底里进行杀青,炒制。带上纱手套进行翻炒。
STEP6、感觉茶芽变干的时候,倒入盘子里,然后反复揉搓茶芽,并将不能揉碎、没有干透的茶芽放回平底锅里。
STEP7、再将没有干透的茶芽继续再炒制到变干。
STEP8、再次揉搓后面炒干的茶芽。
STEP9、将揉搓成细碎状的干茶芽倒入搅拌机干货搅拌杯里。
STEP10、启动搅拌机,搅拌3-5个程序即可。
STEP12、我也不知道为什么会出现一种偏黄一种偏绿的粉末,也许是茶芽的颜色有所不同造成的吧!