配料表：
详细做法：
STEP1、平菇买回来整朵洗，洗好之后再撕开备用
STEP2、鸡蛋2个打散，放适量盐，加入面粉或红薯粉搅拌均匀，平菇倒入面糊里挂浆。
STEP3、锅里油温烧热，平菇分别放入油锅里炸，大火定型转小火慢炸
STEP4、炸至金黄捞出，大概这个程度
STEP5、锅里留底油，下葱姜蒜，干辣椒段，花椒炒香，少许食盐
STEP6、放入炸好的平菇，加入少许鸡精翻炒均匀即可
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