STEP1、黄油切成均匀的薄片，软化至用手轻轻一按出现指印即可。

STEP2、黄油加糖粉搅打至发白。

STEP3、加入打散的蛋黄液，搅拌均匀即可，不要打发。

STEP4、伯爵茶碾碎后加入，我用的是茶包里面的所以本身就是碎的。筛入已经过筛两次的低粉，拌至没有干粉。

STEP5、拌好的样子。

STEP6、将面团搓成圆柱形，面团比较软的不太容易定成圆形，所以建议先冷藏几个小时以后再操作， 原方整形好以后的送入冰箱冷冻了3个小时以上，实际上冻这么久并不好切，大概冻1.5-2小时就够了。

STEP7、冻好的饼干面糊切片，放入烤盘，送入预热好170℃的烤箱烤至酥饼呈现略焦黄即可。原方子给的参考时间是15-20分钟，我烤了20分钟。