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热菜家常菜

鲍汁花菇扣鹅掌

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鹅掌.花菇.鲍鱼汁. (若干)

详细做法:

STEP1、将花菇泡水泡软。 将泡软的花菇洗净.拧干水分待用。 鹅掌洗净,剪去趾尖。 烧一锅开水,里面加少量料酒、葱段和姜片,将鹅掌焯烫一分钟左右.

STEP2、焯烫过的鹅掌捞起用清水冲去表面浮沫.用吸油纸将焯烫过的鹅掌吸干水分。 将鹅掌下入油锅炸一下。 锅里加入鹅掌、花菇,鲍鱼汁,清水用中小火煲制至鹅掌软糯。最后开大火将鲍汁收得稍微浓稠即可出锅。准备你喜欢的配菜,我用了西兰花.将西兰花摘好并洗干净。烧一锅开水滴入几滴油,将西兰花烫熟即可~


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