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黑糖珍珠牛奶:做网红很容易

2022-03-19 10:41:07

红极一时的黑糖珍珠牛奶,制作起来只要简单的几个步骤。用最好的材料,亲手制作的是不会过时的好味道。透着光的珍珠很美黑糖和牛奶很登对BonAppetit更多美食做法请关注公众号:肉分你一半

配料表:

  • 黑糖a (40克)
  • 木薯淀粉a (75克)
  • 水 (45克)
  • 黑糖b (50克)
  • 木薯淀粉b (5克)
  • 水 (180克)
  • 牛奶 (适量)

详细做法:

STEP1、45g水加入40g黑糖煮开

黑糖珍珠牛奶:做网红很容易

STEP2、倒入75g木薯淀粉搅匀后揉成团

黑糖珍珠牛奶:做网红很容易

STEP3、搓成一个个可爱的小丸子,加些淀粉防粘

黑糖珍珠牛奶:做网红很容易

STEP4、煮开一锅水,下丸子煮至浮起后盖上锅盖转小火15分钟(可以捞一颗珍珠尝一尝,根据喜欢的软硬度调整熬煮的时间)

黑糖珍珠牛奶:做网红很容易

STEP5、煮好的珍珠泡冷水备用

黑糖珍珠牛奶:做网红很容易

STEP6、170g水加入50g黑糖煮沸

黑糖珍珠牛奶:做网红很容易

STEP7、加入沥干水的珍珠,小火熬煮至粘稠

黑糖珍珠牛奶:做网红很容易

STEP8、珍珠中的淀粉进入糖浆中,会让糖浆变得越来越粘稠。如果觉得粘稠度不够,可以用中餐“勾芡”的方式,稍稍加入一些淀粉水,就可以让糖浆迅速变浓稠

黑糖珍珠牛奶:做网红很容易

STEP9、在杯子中加入黑糖珍珠糖浆,如果想要网红“脏脏杯”那样的“挂壁”效果,就用吸管把糖浆绕着杯壁糊一圈。

黑糖珍珠牛奶:做网红很容易

STEP10、再加入新鲜的牛奶,一杯黑糖珍珠牛奶就做好啦。

黑糖珍珠牛奶:做网红很容易

STEP11、黑糖珍珠糖浆晶莹透亮,duangduang弹性十足。鲜奶混合黑糖,顺滑加倍,香甜加倍。

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STEP12、没有合适的贴纸,格子顺手用美工胶随意贴了个补丁,然后肉肉大笔一挥,画了一个超级可爱的黑糖珍珠肉。

黑糖珍珠牛奶:做网红很容易

STEP13、周末喝一杯黑糖牛奶,时间都延长了一倍。

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