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热菜家常菜

奶油奶酪布丁

2022-03-19 10:41:07

1.布丁液一定要过滤,这样口感才能细腻。2.布丁要冷藏后再食用,不然口感还是不好。3.方子做6个小布丁瓶刚好。

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 糖粉 (20g)
  • 白砂糖 (20g)
  • 奶油奶酪 (70g)
  • 奶油 (200ml)
  • 纯牛奶 (250ml)
  • 柠檬汁 (少量)

详细做法:

STEP1、奶油奶酪加糖和糖粉搅拌均匀。

奶油奶酪布丁

STEP2、加入柠檬汁、牛奶和奶油,搅拌均匀。

奶油奶酪布丁

STEP3、全蛋打匀倒入步骤2,搅拌一下,就是布丁液。

奶油奶酪布丁

STEP4布丁液过滤,去掉颗粒物。

奶油奶酪布丁

STEP5、烤箱预热,布丁液倒入模具中,烤盘里加满水,上下火150度烤30到40分钟。记得烤盘要加满水。

奶油奶酪布丁

STEP6、晾凉到室温后放冰箱冷藏后再食用。


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