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热菜家常菜

自制奶油奶酪

配料表:

  • 全脂牛奶 (1L)
  • 奶油 (150ml)
  • 柠檬汁 (两个柠檬量)
  • 盐 (少许大约1/2小匙)
  • 烫过的纱布

详细做法:

STEP1、牛奶和淡奶油混合加热(我用的还是酸的淡奶油……不过酸味很合适),不要煮沸,到烫手的程度离火

STEP2、倒入柠檬汁(我用了1个半柠檬,效果没差),开始发生反应,加入盐。静置大约10分钟

STEP3、用纱布过滤。我用了两层纱布过滤。然后掉起来滤着

STEP4、晾一夜差不多就好了~


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