STEP1、黄油冰箱取出无需软化，切小块和面粉，糖，杏仁粉，蛋黄一起混合成面团。

STEP2、不要用料理机，就用手或搅拌棒。

STEP3、揉好的面团用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏至少1小时，过夜更好。

STEP4、冷藏好的面团取出稍微软化就可以擀成3mm厚度的薄片，用自己喜欢的模具摁饼干了。擀薄片的时候可以面团两面扑上面粉，则不易粘黏。

STEP5、烤箱预热175度，8-10分钟即可