STEP1、准备调料：干辣椒、辣椒油、四川脆辣椒、芝麻、郫县豆瓣酱、花椒、酱油、耗油、白糖

STEP2、特别提示：最好用四川当地的脆辣椒、干辣椒、郫县豆瓣酱

STEP3、油热后依次放入干辣椒、郫县豆瓣酱、花椒炝锅翻炒后放入葱姜蒜、芹菜、香菜炒香后放入调料

STEP4、土豆切片过油至双面金黄色出锅待用，油豆皮、腐竹过油炸至酥脆后出锅晾凉待用

STEP5、鸡翅卤香对半切，火腿切条待用

STEP6、藕片笋片洗净切片焯水晾凉待用

STEP7、建议用油麦菜，品种按照个人喜好决定

STEP8、鲜虾洗净去头去尾去皮，焯水待用

STEP9、依照个人喜好加入各种菜品，按照以上调料炒均即可出锅，出锅前撒些芝麻即可

STEP10、配以主食米饭，佐餐饮料为冰凉果茶，尽情享受吧