STEP1、将三种辣椒剪成1-1.5cm的段，分别单独炒制，小火冷油（菜油）慢炒至嘎嘣脆！用手轻轻掐可以轻松捏烂备用！

STEP2、将三种辣椒剪成1-1.5cm的段，分别单独炒制，小火冷油（菜油）慢炒至嘎嘣脆！用手轻轻掐可以轻松捏烂备用！

STEP3、将三种辣椒剪成1-1.5cm的段，分别单独炒制，小火冷油（菜油）慢炒至嘎嘣脆！用手轻轻掐可以轻松捏烂备用！

STEP4、已炒制完成的三款辣椒！

STEP5、用石臼将炒好的辣椒节全部盅碎！

STEP6、锅里倒入700g油，油（小葱香洋葱姜大葱）！炸至金黄色（注意防止炸糊）捞出残渣！油（8成）关火！

STEP7、盛一大勺油倒入芝麻，待芝麻炸制漂浮后浇入辣椒面中搅拌，接着再浇一勺油加入芝麻倒入辣椒油里拌匀，热油降至不再冒青烟后，低温油全部倒入辣椒油里。将做好的辣椒油搅拌均匀，冷却72小时后即可！香喷喷的油辣子就完成了！注意放置一天后使用效果更佳，红油的颜色也会更加红润！