热菜家常菜
奶香玉米饼
配料表：
- 牛奶 （100克）
- 鸡蛋 （2个）
- 玉米面 （80克）
- 低筋面粉 （20克）
- 白糖 （15克）
- 柠檬汁（或白醋） （3滴）
详细做法：
STEP1、准备食材
STEP2、蛋清蛋黄分离到两个无油无水的碗里
STEP3、把一百克牛奶加入蛋黄中打散
STEP4、与牛奶完全混合
STEP5、筛入低筋面粉玉米面
STEP6、划一字搅拌均匀
STEP7、加入柠檬汁打发至鱼眼泡后加入五克白糖继续打发到蛋白细腻加入第二次5克白糖打发到出现纹路加入剩下的白糖
STEP8、蛋白打发到出现小尖勾状态
STEP9、与蛋黄糊轻轻搅拌混合均匀
STEP10、我用的是六眼盘整好做六个没有可以用平底锅
STEP11、大概三分钟翻面
STEP12、香甜松软的玉米饼就烙好了
STEP13、吃吃吃好吃
STEP14、香
家常菜做法
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