热菜家常菜
10寸苹果派
配料表：
- 苹果 （2个）
- 低筋面粉 （150克）
- 细砂糖 （30克）
- 黄油 （70克）
- 糖 （10克）
- 玉米淀粉 （10克）
- 水 （45克）
- 鸡蛋 （1个）
详细做法：
STEP1、150克低筋面粉和60克黄油混合用手捏松散成粒粒状
STEP2、加入45克水和10克糖混合面团保鲜膜包好再放冰箱冷藏一小时左右
STEP4、把冷藏面团拿出来，用三分之二擀出面皮铺在派盘中。多余用擀面杖擀掉。
STEP5、用小叉子均匀扎小孔，防止鼓包
STEP6、把苹果馅放入擀好的派盘里，剩余派皮割开交叉叠放，涂上全蛋液
STEP7、中层上下火，200度15分钟再170度25分钟
STEP8、出炉，派盘有点大，原方子是6寸的，不过也可以
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